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Se acerca el día mundial de la arepa venezolana que cautiva al mundo

Se acerca el día mundial de la arepa venezolana que cautiva al mundo

Este 8 de septiembre los venezolanos celebran el Día Mundial de la Arepa, idea impulsada desde el 2012. Es sin lugar a dudas una de las comidas más típicas, exquisitas, antiguas y representativas de Venezuela; forma parte de nuestra cultura y de nuestra mesa cada día, usualmente en el desayuno, o cena.

El Día Mundial de la Arepa se celebra en todos los rincones del mundo, desde Japón hasta Nueva York. Ha conquistado paladares alrededor del mundo y cada día se abre una nueva arepería. Está presente en países como Alemania, Suecia, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Chile, Canadá, España y Brasil, entre otros y los venezolanos por el mundo la representan con orgullo. Su elaboración se remonta a nuestros queridos antepasados indígenas, quienes cosecharon y procesaron la materia prima, mejor conocida como el maíz. Posteriormente, se hace una masa de maíz cocido y molido; los indígenas solían molerlo entre dos rocas llanas y lisas, después hacían pequeñas esferas que cocinaban o asaban en una especie de plancha de barro llamada aripo; resaltando que del nombre de este peculiar objeto proviene la famosa y popular palabra Arepa.

La arepa es muy versátil por la variedad de rellenos con que se prepara. La más popular es la “Reina pepiada”, rellena con un preparado a base de carne de gallina mechada, aguacate y mayonesa; así como las de queso blanco, queso amarillo o queso de mano; también las hay rellenas con pernil, salchicha o mixtas, que combinan dos o más guisos.

Abre este enlace y prepara unas ricas y auténticas arepas venezolanas caseras

YS/Informe21