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Cambur caramelizado con miel en yogur griego

Cambur caramelizado con miel en yogur griego

Un postre creativo no requiere ser un experto en la cocina. Con una receta adecuada puede disfrutarse de una preparación distinta y fácil de elaborar. Este cambur caramelizado con el dulzor de la miel, acompañado de frutos secos y servido en yogur griego es una opción a tomar en cuenta.

Ingredientes

4 cambures pequeños
Un chorrito de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas soperas de miel de abeja
4 cucharadas pequeñas de frutos secos
8 cucharadas soperas de yogur griego
Hierbabuena fresca al gusto

Preparación

Pelar los cambures y cortarlos por la mitad longitudinalmente. Verter en una sartén antiadherente un poco de aceite de oliva o mantequilla en su defecto si desea agregar otro gusto.

Llevar la sartén al fuego a temperatura media-alta, colocar los cambures primero por la parte cortada y dejar que se doren ligeramente. Luego darles la vuelta y añadir la miel, dejándola caer sobre la fruta.

Continuar cocinando los cambures y repartir por la parte del corte los frutos secos, y con ayuda de una cuchara, rehogar con la miel, que con el calor se hará más líquida.

En un par de minutos retirar la sartén del fuego para que los cambures no se cocinen demasiado.
Para servir, echar dos cucharadas de yogur griego en platos separados. Luego, colocar los frutos sobre el yogur y verter la miel sobrante sobre ellos. Decorar los cambures caramelizados con hojas de hierbabuena. Disfrutar.

Cocina y Vino / EB

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