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Conchas de oreo

Conchas de oreo

Los postres con galletas oreo jamás serán suficientes y el claro ejemplo, es esta receta de Conchas de Oreo, que puedes preparar con facilidad y además, darles un toque más original con una galleta al centro.

Ingredientes
16 Porciones

11 gramos de levadura seca

1 taza de leche tibia

4 tazas de harina

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de sal

3 piezas de huevo

1 taza de mantequilla

1 cucharada de ralladura de naranja

6 piezas de galleta oreo

1 taza de mantequilla para la costra

1 taza de harina para la costra

1 taza de azúcar glass para la costra

16 piezas de galleta oreo para rellenar

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.

En un bowl mezcla la levadura con la leche tibi y deja reposar 10 minutos.

Para la masa, bate la harina con el azúcar, la sal, agrega la levadura hidratada y los huevos uno a uno. Una vez que esté mezclado por completo, añade la mantequilla, la ralladura de naranja y continúa amasando hasta tener una masa homogénea.

Coloca la masa en un bowl engrasado, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Coloca las galletas en una bolsa resellable y con ayuda de un rodillo, tritura hasta obtener un polvo fino.

Para la costra, bate la mantequilla con el azúcar glass, la harina y las oreos trituradas.

Forma la costra de las conchas colocando una bolita de la masa de oreo entre dos plásticos, con ayuda de un rodillo aplana. Refrigera hasta su uso.

Una vez que la masa esté fermentada, pesa bolitas de 60 gramos, bolea e inserta una galleta oreo. Continúa boloeando hasta darle forma y que la galleta quede cubierta de masa.

Coloca las conchas sobre una charola engrasada y enharinada. Coloca la costra de oreo encima y marca con un cuchillo o cortador para concha. Fermenta alrededor de 15 minutos más.

Hornea por 15 minutos, retira del horno y enfría.

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