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Ideas geniales para aderezar las palomitas o cotufas

Ideas geniales para aderezar las palomitas o cotufas

Hay recetas de cotufas o palomitas dulces, saladas, con chocolate, entre muchas otras opciones… Son muchas las versiones que puedes hacer en casa, para disfrutar de una peli o un maratón de series disfrutando de un snack saludable, delicioso y súper fácil de preparar.

Todas las recetas que te presentamos hoy, las puedes preparar en casa sin necesidad de tener una cotufera, solo con una olla simple con tapa. Así que despreocúpate y sigue leyendo porque te vamos a entregar un secreto culinario milenario para que logres unas deliciosas cotufas con caramelo bien doradito.

Necesitarás:

-Maíz pisingallo (para cotufas)
-parmesano
-tomillo
-1 diente de ajo
-aceite de oliva
-1 cdita de pimentón
-azúcar
-aceite de girasol
-chocolate
-canela en polvo

Pasos básicos

1- Poner una olla al fuego

2- Agregar el maíz pisingallo

3- Colocar un buen chorro de aceite

4- Tapar la olla (Ya lo deben saber, pero siempre mejor prevenir que curar: tapar la olla es muy importante, porque el maíz explota y salta al explotar, si no tapan la olla, la cocina puede volverse un campo minado)

Con parmesano y tomillo

1-Una vez que vemos que las cotufas están listas, apagamos el fuego e inmediatamente vamos a agregarle el parmesano rallado y el tomillo. Volvemos a tapar la olla y, sosteniendo la tapa, vamos a moverla para que se mezclen nuestros ingredientes, y con el calor residual que se mantiene, se derrita el queso y tomen el sabor del tomillo.

Luego los sacamos de la olla y ya están listos para servir.

Con azúcar y canela

1-Una vez que vemos que están hechas, apagamos el fuego e inmediatamente vamos a agregarle el azúcar y la canela. Volvemos a tapar la olla y, sosteniendo la tapa, vamos a moverla para que se mezclen nuestros ingredientes, y con el calor residual que se mantiene, se derrita un poco el azúcar (sin llegar a ser caramelo) y se pegue junto con la canela en nuestros granos.

Luego los sacamos de la olla y ya están listos para servir.

Con ajada gallega

1- En una sartén vamos a poner al fuego un diente de ajo cortado en trozos grandes, con una buena cantidad de aceite de oliva y luego de unos minutos de estar al fuego, agregamos una buena cucharada de pimentón. Revolvemos hasta que se incorpore bien y lo sacamos del fuego.

2- Cuando vemos que las cotufas están listas, apagamos el fuego e inmediatamente vamos a agregarle la mezcla de ajada que hicimos. Volvemos a tapar la olla y, sosteniendo la tapa, vamos a moverla para que se mezclen nuestros ingredientes, y con el calor residual que se mantiene, se pegue bien el aceite en el pochoclo. Agregamos un poco de sal.

Luego los sacamos de la olla y ya están listos. Recuerden retirar los pedazos grandes de ajo en el momento en el que lo sirvan.

Con caramelo

1- Para lograr este efecto es necesario arrancar desde un poquito antes. En la olla dónde vamos a hacer las cotufas, antes de agregar el maíz, vamos a hacer un círculo de azúcar por los bordes del piso de la olla, dejando un espacio vacío en el medio. Ahí vamos a poner un montoncito de maíz pisingallo y sobre eso, un chorro de aceite. Tapamos la olla y esperamos que comiencen a explotar los granos.

Lo que va a suceder es que el azúcar se va hacer caramelo y se va a ir mezclando con el pochoclo a medida que éste se va haciendo. Una vez que todos los granos explotaron (mucha atención al caramelo para que no se queme), lo sacan del fuego y ya está listo.

¡Tengan mucho cuidado que el caramelo caliente quema mucho!

Con chocolate

1- Mientras se hacen nuestras cotufas en la olla, vamos a derretir en el microondas unas barras de chocolate.

2- Una vez que vemos que las palomitas están listas, apagamos el fuego e inmediatamente vamos a agregarle el chocolate. Volvemos a tapar la olla y, sosteniendo la tapa, vamos a moverla para que se mezclen nuestros ingredientes, y con el calor residual que se mantiene, el chocolate quede pegado en los granos.

Luego los sacamos de la olla y ya están listos para servir.

Cocina Facilisimo

RA