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Pavo con espinacas en salsa picante

Pavo con espinacas en salsa picante

En esta ocasión, te mostraremos cómo preparar una sabrosa receta de pavo con espinacas en salsa picante. Un plato perfecto para aquellas personas a las que les guste el picante.

Además, también puedes preparar esta versión sin añadir las guindillas, quedará delicioso y es perfecto para que los más pequeños de la casa, coman espinacas fácilmente.

Ingredientes

(4 personas)

- 2 pechugas de pavo medianas
- 300 gr de espinacas frescas
- 300 gr de tomate triturado al natural
- 1 cucharada sopera de piñones
- 1 cucharada sopera de pasas de corinto
- 1 diente de ajo
- 2 guindillas
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva

Preparación

- Cortaremos las pechugas de pavo en trocitos pequeños y las salpimentaremos.

- Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuándo esté caliente, añadiremos el pavo y dejaremos dorar por todos los lados.

- Agregaremos el tomate, una pizca de sal y las guindillas, removeremos y dejaremos que se vaya haciendo.

- Mientras tanto, pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos las espinacas, previamente lavadas y desechando la parte más dura del tallo (si son embolsadas no hace falta, que hagamos esto, ya que podremos cocinarlas al momento), añadiremos una pizca de sal y el ajo picado.

- Removeremos, hasta que veamos que están hechas.

- Cuando estén cocidas y la salsa del pavo esté casi hecha, las añadiremos con los piñones y las pasas, removeremos para que se integren con la carne y dejaremos un par de minutos más al fuego.

Retiraremos del fuego y serviremos.

Cocina Facilisimo

RA