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Pay de Manzana Casero

Pay de Manzana Casero

La receta perfecta para comenzar a hornear es esta de pay de manzana casero y fácil. Este paso a paso requiere de pocos ingredientes para preparar un postre tradicional para toda la familia. Aprende a hacer la pasta quebrada para tarta y no olvides acompañar tu delicioso pay con un poco de helado de vainilla.

Ingredientes
8 Porciones

4 tazas de harina para la masa

3/4 de taza de azúcar para la masa

300 gramos de mantequilla fría, para la masa

1 cucharadita de esencia de vainilla para la masa

1 huevo para la masa

2 cucharadas de mantequilla para el relleno

6 manzanas sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno

1/4 de taza de azúcar mascabada para el relleno

1 cucharada de canela para el relleno

1/2 cucharadita de cardamomo para el relleno

1 huevo para barnizar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

Para la masa: coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador por 10 minutos.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo de 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado; corta el exceso y reserva para el trenzado.

En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y saltea las manzanas, agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido, sazona con canela y cardamomo. Deja enfriar y reserva.

Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve y disfruta.

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