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Riquísimos alfajores venezolanos

Riquísimos alfajores venezolanos

¿Te encantan los postres? Un dulce criollo es la mejor opción para consentirte.

Prueba ésta receta de alfajores venezolanos y disfruta.

Para tus alfajores venezolanos necesitas:

(25 -30 alfajorcitos 4 cm)
200 gr manteca.
150 gr azúcar impalpable.
6 Yemas de huevo.
Ralladura 1 limón.
1 Cdita extracto de vainilla.
400 gr fecula de maíz.
100 gr harina 0000.
10 gr polvo de hornear.
1 Cdita bicarbonato de sodio.
Pizca de sal.

Preparación:

Cremar la manteca junto con el azúcar. Incorporar las yemas una a la vez. Perfumar con el extracto y ralladura de limón.
Tamizar e incorporar el almidón de maíz.
Terminar de formar la masa con el harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Dividir en dos y estirar sobre papel film de 1cm de espesor. Descansar en heladera 45'.
Cortar piezas de 3 cm a 4 cm de diámetro y colocar sobre una placa con silpat o papel manteca.
Hornear 11' a 170°C o hasta que sus bordes estén levemente dorados. (Importante no pasarse). Enfriar.
Rellenar con dulce de leche repostero y rodar por coco.

¡Disfruta!

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Rica Tentación Venezuela.

EB